グルメ食材【キャビア・ボッタルガ・フォアグラ】 - 協同食品株式会社
グルメ食材
キャビア（Caviar）/ ボッタルガ（Bottarga） / フォアグラ加工品（Foie Gras products） /トリュフ＆キノコ関連（Truffle＆Mushrooms）
ファアグラ
ドイツ北部にて1925年創業。各地より養殖キャビアを厳選し、すべて手作業にて丁寧にパックしています。
AKI シベリアンキャビア
シベリアの大きな河川部分、バイカル湖等に生息するシベリアチョウザメの卵に食塩を加え、低温殺菌（パストライズ）しました。
| 商品名 | シベリアンキャビア |
| 容量 | 50g |
| バーコード | 4523536301404 |
| 賞味期限 | 300日 |
| 商品名 | シベリアンキャビア |
| 容量 | 20g |
| バーコード | 4523536301411 |
| 賞味期限 | 300日 |
AKI セレクションキャビア
主要各地より厳選されたチョウザメの卵をセレクトし、熟練の技術を活かし素材に合わせた程よい塩味で魚卵の旨味を引き立て、キャビアのもつコク深さが味わえる逸品です。
| 商品名 | セレクションキャビア |
| 容量 | 50g |
| バーコード | 4523536301503 |
| 賞味期限 | 300日 |
| 商品名 | セレクションキャビア |
| 容量 | 20g |
| バーコード | 4523536301510 |
| 賞味期限 | 300日 |
ガルジャドーロ
イタリア西部の地中海に位置するサルディーニャ島の伝統食材、ぼらの卵がボッタルガ。イタリアのスローフードの代表食材の一つです。
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| 商品名 | ボッタルガ(カラスミ) ホール |
| 容量 | 約110g～130g |
| バーコード | - |
| 賞味期限 | 365日 |
| 商品名 | ボッタルガ (カラスミ) カット |
| 容量 | 20g |
| バーコード | 8020648000530 |
| 賞味期限 | 365日 |
| 商品名 | ボッタルガ(カラスミ) パウダー |
| 容量 | 100g |
| バーコード | 8020648000066 |
| 賞味期限 | 365日 |
フランスとドイツの国境に程近いアルザス地方、ストラスブールで唯一のフォアグラメーカーであるジョルジュ・ブルック社。 1852年に創業 、フランスの中でも老舗の フォアグラメーカーの一つで、 熟練の職人達が 昔ながらの伝統的製法を守り、 高品質のフォアグラ製品を作り続けています。
| 商品名 | ムースフォアグラ |
| 容量 | 305g |
| バーコード | 3267450006311 |
| 賞味期限 | 1460日 |
| 商品名 | レバーペースト |
| 容量 | 310g |
| バーコード | 3267450005857 |
| 賞味期限 | 1460日 |
| 商品名 | グースファットオイル |
| 容量 | 750g |
| バーコード | 3267450001378 |
| 賞味期限 | 1460日 |
黒トリュフと同じ地域で夏場（５月中旬～８月中旬）に収穫され、黒トリュフと遠い親戚にあたるトリュフの仲間で、黒トリュフより優しく繊細な香りが特徴です。一度ボイルし、塩水漬けにしているので、そのままご利用いただけます。
| 商品名 | サマートリュフ |
| 容量 | 50g |
| バーコード | - |
| 賞味期限 | 1825日 |
～ガイヤール社～
トリュフ生産地の一つである南フランスのコサーデで1906年に創業したトリュフメーカーです。創業より100年以上、高品質のトリュフ、及びトリュフ加工製品を世に送り続けています。
| 商品名 | ホワイトトリュフオイル |
| 容量 | 250ml |
| バーコード | - |
| 賞味期限 | 730日 |
| 商品名 | ブラックトリュフオイル |
| 容量 | 250ml |
| バーコード | - |
| 賞味期限 | 730日 |